作り方
- 1
昆布だしと鯛の旨み出し汁を合わせて作っておき、沸騰手前にしておく
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを入れて少し透明に炒める。※焦がさないように、、
- 3
お米を入れて少し透明に白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 4
1の旨味出汁を入れて、鯛の身を入れて少し混ぜながら炊く。全体で15分位
- 5
仕上げる手前にチーズを入れてモンテする。
- 6
仕上げる
-
似たレシピ
-
-
鯛のアラでとったダシをつかったリゾット♪ 鯛のアラでとったダシをつかったリゾット♪
鯛を1匹買ってきて、半身は前日お刺身で頂いたので、残りの半身はポワレとアラで出汁をとってそのスープでリゾットに。
どらエモン -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24591757
