＊ほうれん草と鶏むね肉のサラダ仕立て＊

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Keiboubou
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ほうれん草をさっと茹でてサラダ風に仕立てました。 簡単ポン酢ドレッシングがさわやかです♪

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材料

3~4人分
  1. ほうれん草 1束(150~200g)
  2. 鶏むね肉 100g
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆塩、こしょう 少々
  5. ★砂糖 大さじ1/2
  6. ★ポン酢 大さじ2
  7. ★ごま油 大さじ1
  8. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で、水気をよく絞って3~4cmに切る。
    鶏むね肉は半分に切り☆をふり、電子レンジに3分かけ裂く。

  2. 2

    ★を合わせドレッシングを作る。

  3. 3

    ①を混ぜ、②をかける。

コツ・ポイント

・ほうれん草は根元も使っています。先を少し切り、十文字に切り込みを入れてよく洗って使います。
・電子レンジは600Wを使っています。鶏肉は途中で1度返しむらなく加熱します。冷めるまでそのまま置き、裂きます。

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レシピ作者

Keiboubou
Keiboubou @keibou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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