アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分、さらに半分に切る。そして、皮面に浅く切れ目を入れる。
- 2
フライパンに油を引き、刻みのしょうがをいれ、なすの皮を下にしてきれいに並べて焼きます。
- 3
なすの皮側に火が通って全体的にきれいな紫色になれば、ひっくり返して反対面を焼きます。
- 4
そこに★の調味料を加え、煮汁が沸いた後５分ほど弱火で煮ます。
- 5
器に乗せて、お好みで刻みネギをちらせば完成！
コツ・ポイント
味を染み込みやすくするため①のように茄子に浅く切れ込みを入れます🍆
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