サケのみそネーズ焼き
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
魚が苦手だという子どもたちにも食べやすいように工夫した料理です。
みそを混 ぜたマヨネーズを塗って焼 くことで、香 ばしい香りがします。
魚よりも肉を好む傾向がある中、魚料理は、子どもたちに進んで食べてほしい料理です。魚を美味しく食べてほしいと願いこの料理を開発しました。
サケのみそネーズ焼き
魚が苦手だという子どもたちにも食べやすいように工夫した料理です。
みそを混 ぜたマヨネーズを塗って焼 くことで、香 ばしい香りがします。
魚よりも肉を好む傾向がある中、魚料理は、子どもたちに進んで食べてほしい料理です。魚を美味しく食べてほしいと願いこの料理を開発しました。
作り方
- 1
サケに酒をふっておく
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- 2
調味料の材料（マヨネーズ・ミックスみそ・濃口しょうゆ・砂糖・米酢）を混ぜて、みそネーズを作っておく
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- 3
サケをアルミカップに入れて、みそネーズをサケに塗る
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- 4
中心まで火が通ったら、オーブンから取り出して出来上がり
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コツ・ポイント
サケに酒をふることで、魚の臭みをとることができます。 調味料に砂糖が入っているため、焦げやすいので注意しましょう。
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