切り干し大根とかいわれ大根の明太子和え

切り干し大根はお湯で戻して、水分をきっちり絞り、食べやすい大きさに切る。

かいわれ大根は、根元を切り落とし、半分に切って水洗いし水分をきっちりふく。

明太子は皮を取り、全ての調味料と混ぜ合わせる。

カニカマは半分に切って、手でさく。

全ての材料を混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成。