なすと豚コマの葱生姜焼き
お肉ガッツリだと重たいけど、なすとネギで彩りもよく
ごはんにも、あてにもなります。
小分け冷凍で、お弁当にも。
作り方
- 1
豚コマは、食べやすい大きさにして、Aで揉んでおく。
- 2
小ネギは、茎から5cmほどに切り、飾り用は小口切りに
- 3
なすは、食べやすい大きさに切る
- 4
フライパンに油を熱し、肉をいため、なすがしんなりしてきたら
- 5
Bと5cmのネギを入れて炒める。
- 6
仕上げにネギの小口切りをたっぷり。
コツ・ポイント
なすは、切って直ぐに炒めたら水にさらさなくても大丈夫です。
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