アスパラの豚バラ巻き
naokoyyy @cook_40117677
準備にかかる時間はわずか5分。お弁当のおかずから、夕食のメイン、さらにお酒のおつまみまで、どんなシーンにも合う万能メニューです。エネルギー： 869 kcalタンパク質： 32.4 g脂質： 83.2 g炭水化物： 8.3 g食塩相当量： 2.2 g
アスパラの豚バラ巻き
準備にかかる時間はわずか5分。お弁当のおかずから、夕食のメイン、さらにお酒のおつまみまで、どんなシーンにも合う万能メニューです。エネルギー： 869 kcalタンパク質： 32.4 g脂質： 83.2 g炭水化物： 8.3 g食塩相当量： 2.2 g
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とします。
- 2
その後、根元から1/3程度の皮をピーラーで薄く剥きます。こうすることで、スジっぽさがなくなり、口当たりが良くなります。
- 3
アスパラガスに豚バラ肉を巻き付けます。
- 4
お肉を少しだけ引っ張りながら、隙間なく密着させるように巻くのがコツです。焼いた時にお肉が剥がれにくくなります。
- 5
天板に肉巻きを並べ、全体に塩とコショウを振ります。
- 6
230°Cに予熱したオーブンの中段に入れ、約20分間焼き上げます。
- 7
オーブンの高温で焼くことで、お肉の表面はカリッと、中のアスパラは蒸し焼き状態でジューシーに仕上がります！
コツ・ポイント
※フライパンで調理する場合は、巻き終わりを下にして焼き始めると崩れにくくなります。
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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