□玉ねぎをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●玉ネギを入れ、数分炒める。

●マヨネーズ、マスタードを加え、混ぜる。
●溶き卵を加え、サッと混ぜる。
●ごはん、鶏ガラスープの素を加え、数分炒める。

△お好みで野菜を追加。作例は、さっと洗ったベビーリーフを追加しています。

●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。