切り干し大根と塩昆布の佃煮

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乾燥桜海老を加えて風味をアップしています。ご飯のお供としてどうぞ

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 塩昆布 25g
  3. 桜えび 10g
  4. 調味料
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を5分程度戻します

  2. 2

    塩昆布もよく残りがちなので使い切ってしまいましょう

  3. 3

    乾燥桜えびもお好みで入れてください

  4. 4

    しょうゆ、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜておきましょう

  5. 5

    ごま油で桜えびを炒め香りを立たせます

  6. 6

    水を絞った切り干し大根を加えます

  7. 7

    塩昆布も加えて炒め合わせます

  8. 8

    調味料をからめていきます

  9. 9

    味をみて足りなければしょうゆを少し足しましょう

  10. 10

    濃いめの味付けなので作り置きにどうぞ

コツ・ポイント

ご飯のお供におすすめ。白ご飯にあう濃いめの味付けです
白ごまを振っても美味しいですよ

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AIでレシピを生成するプログラム作りました。普通では考えつかないような食材の組み合わせなども出てきますので楽しいです。そのレシピが本当に美味しいのかを日々研究中です。🔸YouTube AIレシピhttps://youtube.com/channel/UCSKOgx8C4yMIeW6K9T3qaxwAIに聞いてほしい食材があったらコメントくださいね。食材と、ベトナム風などの要望をいただければ大丈夫です。https://ai-recipe.one私のcookpadレシピはこちらで生成しています。無料にて運用していますので、YouTubeのチャンネル登録とLINEでの友達登録いただいた方に、利用キーをお渡ししております。料理のネタ切れに困っている方にぜひご活用いただきたいです。
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