作り方
- 1
白だしに書いてある茶碗蒸しの表示を参考に出し汁を作り☆を混ぜ合わせておく。
- 2
鶏肉は薄く切り、軽く薄口醤油をかけておく。
- 3
さつま揚げ、カニかま、エリンギを食べやすい大きさに切る。
- 4
卵を溶き❶の出し汁と混ぜて漉す。
- 5
器に❸の具を入れて❹出し汁を注ぐ。
- 6
蒸し器に水をはり、沸騰したら蓋をした茶碗蒸しを入れる。
- 7
蒸し器の蓋をしたら強火で5分かけ、火を消してそのまま7分おく。
- 8
❼に火が通っていたら、冷凍ほうれん草をのせ器の蓋をして3分程度おいて鮮やかに色になっていれば出来上がり。
コツ・ポイント
器に蓋をしないとすがたちます。
蓋がない時は小皿やアルミ箔で代用してください。
キッチンタイマーで時間をしっかりはかる事がポイントです。
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