なすとひき肉のキムチ炒め

うさこ
うさこ @usako_kitchen

甘辛い味で、ごはんが進みます

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. ひき肉 150グラム
  3. キムチ 100グラム
  4. 顆粒鶏ガラスープの素(顆粒中華スープの素でも可) 適量
  5. 砂糖 適量
  6. 麺つゆ 少々
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    なすを洗い、ヘタを切り落とし、縦に半分にしたあと、斜めに切る

  2. 2

    フライパンを火にかけ、なすとひき肉を入れて炒める(テフロンなら油は不要です)

  3. 3

    フライパンにキムチを加えて混ぜて、さらに炒める

  4. 4

    砂糖、鶏ガラスープの素、麺つゆを入れて味を整える

  5. 5

    フライパンを火にかけたまま、水溶き片栗粉を加えて素早くかき混ぜて、とろみをつける

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