横浜発♡キャラメルウォールナッツクッキー
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
このクッキーを作りたくて、クッキー型を購入しました。Oreshki cookies と呼ばれるロシアのクッキーです。ウズベキスタンのオゾタさんから教わり、レシピにしてみる事ができました。甘くて美味しいですね♪中に入れるキャラメルソースはコンデンスミルク缶を茹でるだけの面白いびっくりする作り方です。
横浜発♡キャラメルウォールナッツクッキー
このクッキーを作りたくて、クッキー型を購入しました。Oreshki cookies と呼ばれるロシアのクッキーです。ウズベキスタンのオゾタさんから教わり、レシピにしてみる事ができました。甘くて美味しいですね♪中に入れるキャラメルソースはコンデンスミルク缶を茹でるだけの面白いびっくりする作り方です。
アプリでひらく作り方
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まず、あらかじめキャラメルソースを作っておく。コンデンスミルク缶をそのままお湯に入れて2時間以上茹でる。
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クッキー生地をフードプロセッサーで作る。
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- 3
生地をまとめて、５グラムの量に計り分ける。
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胡桃型の焼き型に、クッカー生地をくぼみをつけて入れ、もう一方の方で押しガス台の弱火にかける。
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- 5
弱火で片方6分、裏返して2分。火力によって調節する。
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- 6
焼き上がり。周りのバリは取り除く。
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胡桃型にキャラメルソースを入れ、そこに胡桃を入れる。
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- 8
二つを合わせて、胡桃クッキーに。
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その日より、次の日が美味しい。
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- 10
キャラメルが流れる時もあるので、キャンディのように包む。
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コツ・ポイント
あらかじめコンデンスミルク缶を茹でて、キャラメルソースを作ってください。https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24647555 胡桃は1/3から1/2に割っておいてください。ガス台の火力により焼き時間を調節してください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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