アラブのマフシ！
Peynir @cook_87571996
アラブのマフシ！
作り方
- 1
ズッキーニの中身をくり抜く（ティースプーンでOK、底を突き破らないように注意！）。
- 2
米を軽く水切りし、玉ねぎ・トマトペースト・ドライハーブ・レモン汁・スパイス・オリーブオイルと混ぜて具を作る。
- 3
ズッキーニに8割くらいまで具を詰める（炊き上がると膨らむため）。
- 4
小鍋 or フライパンにズッキーニを立てて入れ、煮汁をそっと注ぐ。
- 5
フタをして、弱火で15分煮て、火を止めて10分蒸らす。
- 6
そっと取り出して、スープを少しかけて食べる。冷めても美味！
コツ・ポイント
ズッキーニは底を残してくり抜くと崩れにくい。
具は詰めすぎないこと、弱火でゆっくり火を通して米に芯が残らないように炊くのがコツ。
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