明太バターのほくほくやみつきポテト

♪♪maron♪♪
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明太子の旨みと新じゃがのほくほく感がクセになる美味しさです。
レンジで加熱し、耐熱容器の中で混ぜるだけなのでとっても簡単に作れます♪

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材料

2〜3人分
  1. 新じゃがまたはじゃがいも(大) 2個(正味350g)
  2. バターまたはマーガリン 20g
  3. めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1
  4. 明太子 2本(100g)
  5. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をよく洗い、芽を取り除く。新じゃがの場合は皮ごと加熱しやすい大きさに切る。(じゃがいもは皮を剥く)

  2. 2

    作り方1のじゃがいもと濡らしたキッチンペーパーを耐熱容器に入れ、ふんわりラップしレンジ【600w】5〜6分程度加熱する

  3. 3

    じゃがいもに竹串がスッと刺さるまで加熱できたら、バターを加えて熱いうちにほぐしながら粗くほぐしめんつゆを加える。

  4. 4

    明太子を加えて全体に絡めたら、お好みできざみのりをちらす。

  5. 5

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています

コツ・ポイント

明太子は皮を取り除きほぐしておくと和えやすいです。

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