なすとえのきの和風キーマカレー

ごま油を引いたフライパンでひき肉とにんにく、しょうがを加え炒める

みじん切りにした、なすと玉ねぎ、えのきを①に混ぜ、炒める

トマト缶、だし汁、みりん、しょうゆを加え、沸騰するまで加熱する

スパイスを加え、水気がなくなるまで混ぜる

だしの塩味によって、濃さが変わるので、足りない場合は塩、ラー油を入れて味を調整してください。