鶏もも肉の実山椒照り焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

実山椒の爽快な辛さと香りが引き立つ、鶏もも肉の照り焼きです。ご飯との相性も抜群!

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材料

1〜2人分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. 米粉小麦粉でも) 大さじ1
  3. 〇醤油 大さじ1
  4. 〇酒 大さじ1/2
  5. 〇みりん 大さじ1/2
  6. 実山椒(下処理済) 小さじ2
  7. 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、米粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼き、こんがり焼けたら、ひっくり返して、余計な脂を拭き取る。

  3. 3

    酒、醤油、みりんを加える。
    実山椒を加え、汁気がなくなるまで出るまで煮詰める。

  4. 4

    盛り付けて出来上がり。

  5. 5

    ※献立例
    ★かつおのたたきの香味野菜塩ダレ和え
    ★かつおのたたきを新玉ねぎと
    ★油揚げのアホキツネ

コツ・ポイント

鶏肉は皮目から焼くと、パリッと仕上がります。実山椒はお好みで量を調整してください。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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