鍋にバターを入れ 薄切りにした玉ネギをしんなりするまで炒める。

①に薄切りにしたマッシュルームを加え炒めたら 小麦粉を入れる。粉っぽさが無くなるまでよく炒める。

水を少しずつ加え混ぜ 顆粒コンソメを入れたら7〜8分煮込む。

④を鍋に戻し牛乳・生クリームを加えて温める。