アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切り、まな板にのせ、塩をふってころがす。(板ずり)
- 2
水でさっと洗い、薄い小口切りにしてボウルに入れる。塩をふってさっと混ぜ、5分ほどおいて、水けをぎゅっと絞る。
- 3
たこは一口大のそぎ切りにする。わかめは洗って塩を落とし、たっぷりの水に10分ほど浸してもどす。水けを絞り、一口大に切る。
- 4
ボウルに三杯酢の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。きゅうり、たこ、わかめを加え、手であえて全体に味をなじませる。
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