わかめ焼酎の仕込み

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

生わかめをゲットしたので、これでわかめ酒を。
 ところが調べてみると、わかめ酒にはアダルトな意味もあるとのことで、わかめ焼酎に。

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材料

不定
  1. 生わかめ 300g程度
  2. ホワイトリカー(果実酒用・35度) 1.8L
  3. 4Lの空きペット 1本

作り方

  1. 1

    生わかめは沸騰したお湯に1分程度つけ、色が緑色になれば引き上げ、流水で数回流す。

  2. 2

    水気をしっかりと切り、天日干しを1日程度。

  3. 3

    細かく切り、4Lの空きペットに投入。

  4. 4

    ホワイトリカーを注ぎ込んで、完成。

  5. 5

    一応1ヶ月程度は寝かせるつもり。

コツ・ポイント

天日干しは1日は必要。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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