肉無豆腐簡単ピリ辛パエリア味豆腐野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にクックが1715L1さんのカレー粉andケチャップピラフとshinkeさんのシーフードミックスでパエリアを参考にカレー粉の代わりに梅干しで簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単梅クリームパエリア風味炒飯弁当の味を梅干しをキムチにしてピリ辛にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方作ってたみたレシピです。
肉無豆腐簡単ピリ辛パエリア味豆腐野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にクックが1715L1さんのカレー粉andケチャップピラフとshinkeさんのシーフードミックスでパエリアを参考にカレー粉の代わりに梅干しで簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単梅クリームパエリア風味炒飯弁当の味を梅干しをキムチにしてピリ辛にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方作ってたみたレシピです。
作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
-
- 2
1は3等分に食べやすくや切り耐熱皿に乗せてレンジ800wで1分加熱します
-
- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めておきます
-
- 5
4に◎と◯を3等分に合わせておきます（キムチは大きい物は刻んでから、◯はあればレモンジュースでも大丈夫です）
-
- 6
ピーマンは乱切りにしておきます（今回8かけずつくらいです
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- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらしズッキーニは小さめの乱切りにします（今回玉ねぎ15切ずつで、２皿は4切大根にし2かけずつです）
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- 8
茄子は乱切りにし人参は小さめの乱切りか短冊切りにし少し水に浸します（今回人参5かけ茄子7かけで１人分は人参無しです）
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
切った野菜は3等分に合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ってから）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
5に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成ですや
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- 18
お弁当さはははや1人ランチ等でレンジで風味違いの炒飯にする場合はレシピ卵IＤ24858149をご覧下さい
- 19
フライパンでシーフードミックスでしっかりパエリアにする場合はレシピIＤ19712314をご覧下さい
- 20
鍋とカレー粉でパエリアにする場合はレシピIＤ20346281をご覧下さい
- 21
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 22
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手名方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 23
鶏ガラに鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 24
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 25
今回シーフードレモン風味に少し中華風にしあげましたが、洋風にする場合作り方26をご覧下さい
- 26
洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉オイスターソースを中濃ソースにしてみてください
- 27
今回カレー粉の代わりにキムチでピリ辛に仕上げましたがさっぱり仕上げるのもお勧めです。その場合作り方28へ
- 28
さっぱりの場合キムチを梅干し3粒くらいにして種を取り刻んでから加えて下さい
- 29
梅干しやキムチの種類や量は好みで調整して下さい。カレー粉でも。
- 30
今回バジルの代わりにレモン風味に仕上げましたが、あれば乾燥バジルを加えるのもお勧めです。
- 31
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 32
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくなります。作り方19〜32もご覧下さい
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