米粉の塩麹きな粉スノーボールクッキー☃

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米粉でつくるバター不使用のクッキー、スノーボールクッキーです。塩麹のほどよい塩気がアクセント!

米粉で作るとさくほろ食感でやみつきの味わいに仕上がります。塩麹をほんのり効かせた、きな粉味のスノーボール。粉は米粉を主に、薄力粉と食感を出すためにライ麦粉も使用しています。甘くないのでパクパク食べられちゃいます!

米粉の塩麹きな粉スノーボールクッキー☃

米粉でつくるバター不使用のクッキー、スノーボールクッキーです。塩麹のほどよい塩気がアクセント!

米粉で作るとさくほろ食感でやみつきの味わいに仕上がります。塩麹をほんのり効かせた、きな粉味のスノーボール。粉は米粉を主に、薄力粉と食感を出すためにライ麦粉も使用しています。甘くないのでパクパク食べられちゃいます!

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材料

18個
  1. ☆製菓用米粉 60g
  2. 薄力粉 30g
  3. ライ麦粉 30g
  4. 粉糖 5g
  5. サラダ油 40g
  6. 塩麹 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ、サラダ油を加え手でよく混ぜる。
    塩麹を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

  2. 2

    生地を丸め、オーブンシートをしいた天板に並べ、オーブンの下段で15〜20分焼く。

  3. 3

    ケーキクーラーなどにのせ、粗熱がとれたら温かいうちにきな粉をまぶす。

コツ・ポイント

甘さは控えめです。きな粉の風味とライ麦粉の食感がアクセントです。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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