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にらとえのきの桜エビ和え
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にらとえのきの桜エビ和え-レシピのメイン写真

にらとえのきの桜エビ和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単☆減塩しょうゆで塩辛くなりにくい桜エビの風味の和え物です。
1人分:23kcal/たんぱく質1.6g/食塩相当量0.3g/野菜使用量45g

■加須市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉と野菜のタンドリー風(レシピID:24653566)/(副菜)かぼちゃとひじきの大葉風味(レシピID:24672750)/(副菜)にらとえのきの桜エビ和え/(デザート)生姜紅茶ゼリー(レシピID:24672767)
【1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:23.7g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:248g

簡単☆減塩しょうゆで塩辛くなりにくい桜エビの風味の和え物です。
1人分:23kcal/たんぱく質1.6g/食塩相当量0.3g/野菜使用量45g

■加須市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉と野菜のタンドリー風(レシピID:24653566)/(副菜)かぼちゃとひじきの大葉風味(レシピID:24672750)/(副菜)にらとえのきの桜エビ和え/(デザート)生姜紅茶ゼリー(レシピID:24672767)
【1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:23.7g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:248g

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にらとえのきの桜エビ和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単☆減塩しょうゆで塩辛くなりにくい桜エビの風味の和え物です。
1人分:23kcal/たんぱく質1.6g/食塩相当量0.3g/野菜使用量45g

■加須市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉と野菜のタンドリー風(レシピID:24653566)/(副菜)かぼちゃとひじきの大葉風味(レシピID:24672750)/(副菜)にらとえのきの桜エビ和え/(デザート)生姜紅茶ゼリー(レシピID:24672767)
【1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:23.7g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:248g

簡単☆減塩しょうゆで塩辛くなりにくい桜エビの風味の和え物です。
1人分:23kcal/たんぱく質1.6g/食塩相当量0.3g/野菜使用量45g

■加須市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏肉と野菜のタンドリー風(レシピID:24653566)/(副菜)かぼちゃとひじきの大葉風味(レシピID:24672750)/(副菜)にらとえのきの桜エビ和え/(デザート)生姜紅茶ゼリー(レシピID:24672767)
【1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:23.7g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.0g
野菜使用量:248g

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材料

4人分
  1. にら 1束(100g)
  2. えのきたけ 1袋(80g)
  3. 素干し桜エビ(乾) 8g
  4. ★減塩しょうゆ 小さじ1/2(4g)
  5. ★酢 小さじ1強(6.6g)
  6. ★ごま油 大さじ1/5(2.6g)
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作り方

  1. 1

    にらは4cm長さに切る。えのきは石づきを除き半分に切ってほぐす。

  2. 2

    ボールににらとえのきを入れ電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。

  3. 3

    粗熱がとれたら水気を切り、桜エビと★調味料を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    副菜の出来上がり。

    • にらとえのきの桜エビ和え作り方4写真

コツ・ポイント

減塩しょうゆについて:通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分を40%カットしたしょうゆを使用。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2025/06/20 02:55に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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