シンプル◎きゅうりとしらすのさっぱり漬け

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
きゅうりを潰して味をしっかりしみこませることで、箸が止まらない簡単な副菜がつくれます。
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにした後手でつぶし、塩をまぶします。水気がでたら絞っておきます。
- 2
ボウルにきゅうり、しらす、白ごま、醤油、穀物酢を加えて全体をざっくり混ぜ合わせます。
- 3
ラップをかけたら冷蔵庫にいれて半日寝かせます。
- 4
お皿にもりつけたらできあがりです。
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