作り方
- 1
●はビニール袋に入れて揉み込み、20分ほど冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
野菜類は表示通りにカットする。
-
- 3
フライパンに油をひき、1＆玉ねぎ＆人参を中火で炒める。軽く塩胡椒をする。
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- 4
豚の色が変わり、野菜がしんなりしてきたらキャベツを加える。
-
- 5
冷凍うどんは表示通り、電子レンジで加熱しておく。
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- 6
4に5を入れ、みそだれと酒を加えて混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える。
-
- 7
鉄板を熱し、油をひいて卵液を流す。
-
- 8
卵が半熟状態で6をのせる。
-
- 9
仕上げに鰹節をふる。
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コツ・ポイント
みそだれに甘みがあるので、野菜を炒める際に、しっかり塩胡椒で味を付けておくと美味しく出来上がります。
鉄板が無い場合は、半熟状態の卵をかぶせても！
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