ケニアの主食ウガリ
ワッキーウッキー @mayumi0725
ケニアの主食ウガリ
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を入れ、沸騰したら中火にして粉を入れ良く混ぜる。
-
- 2
中火で焦げないように、生地が重たくなってきたら木べらに替えてこねるように下からすくい上げ一塊になるまでずっとこねる。
-
- 3
まとまったら火を切って、2をして暫く蒸らしてから盛り付ける。
-
- 4
※余った生地を小さく分け、伸ばしてフライパンで焼くとトルティーヤになります。
コツ・ポイント
必ず沸騰したらお湯に入れてください。よく混ぜて、鍋底が焦げないように。少し生地が鍋底にくっつきますが、そのまま根気よく捏ねながら水分を飛ばすと、一塊になってきます。
似たレシピ
-
-
とうもろこし粉のトルティーヤ生地 とうもろこし粉のトルティーヤ生地
《4毒抜きレシピ》4毒とは小麦粉、精製植物油、乳製品、甘い物ですID20687926 pomu◎さんのレシピを参考に、とうもろこし粉のトルティーヤレシピを改良しました
-
-
-
コーンとオリーブリーフの炊き込みごはん コーンとオリーブリーフの炊き込みごはん
とうもろこしを丸ごと使ったごはんに、抗酸化、ビタミン、ミネラルなどバランスよく含んだオリーブリーフパウダーを加えました。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24677199
