作り方
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茄子はヘタを落として食べやすい大きさに切るでござる（今回は縦に切りました）ピーマンも縦に切るでござる
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- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1熱して豚肉投入し塩、胡椒（分量外）するでござる
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- 3
豚肉にある程度火が入ったら茄子を投入するでござる
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- 4
さらに炒めピーマンを投入するでござる
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- 5
料理酒を加えて蓋をして約1分蒸し焼きにするでござる
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- 6
バターを入れて溶かすでござる
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- 7
仕上げにポン酢を入れて全体に絡めて完成でござる！
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コツ・ポイント
火加減はずっと強火でござる！
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