作り方
- 1
鶏肉を薄く開き4等分、または6等分にします。
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- 2
保存用ポリ袋に①を入れて☆の調味料を入れて揉みこみます。30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
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- 3
冷蔵庫で寝かせていた②に卵を直接割り、揉みこみ、米粉と片栗粉を入れて再度揉みこみます。
-
- 4
フライパンに薄く油をひいて熱し、③を重ならないように並べ揚げ焼きにしていきます。
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- 5
中火で7～8分ほど焼いたら裏返し、裏面も7～8分焼きます。爪楊枝でさして透明の油が出てきたら火が通っています。
-
- 6
火が通っていない場合は、再度ひっくり返して何分か焼いてください。
- 7
皿に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
しっとりとしたタンドリーチキン風唐揚げです⚝⋆
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