元ステーキ職人のラム肉のうまいうまい焼き

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

クックパッド鶏もも肉部門1位元ハンバーグ職人が考案！ラム肉を甘辛く炒めました。1位を獲得した鶏もも肉のあの味は、ラム肉にも合うのか？ラム肉もうまいうまいだった〜！

元ステーキ職人のラム肉のうまいうまい焼き

HH's cooksnap of when they made 元ステーキ職人のラム肉のうまいうまい焼き.
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クックパッド鶏もも肉部門1位元ハンバーグ職人が考案！ラム肉を甘辛く炒めました。1位を獲得した鶏もも肉のあの味は、ラム肉にも合うのか？ラム肉もうまいうまいだった〜！
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材料

2人分
  1. ラム肉 300g
  2. 塩、胡椒 少々
  3. ごま油 小さじ1
  4. ◯醤油 大さじ1
  5. ◯ 酒（赤・白ワイン でも） 大さじ1
  6. ◯みりん 大さじ1
  7. ◯三温糖 大さじ1
  8. ◯白すりごま 大さじ2
  9. ◯にんにく（すりおろし） 少々
  10. ◯しょうが（すりおろし） 少々

作り方

  1. 1

    今日はラム肉！肩のスライスです！

  2. 2

    全体に塩胡椒します。ハーブソルトとブラックペッパーがオススメですよ！

  3. 3

    はじめにOを合わせておきます。にんにくとしょうがはあれば。不慣れな方は、水を50cc位入れると作りやすいです。

  4. 4

    フライパンにごま油〜

  5. 5

    ラム肉を炒めます！

  6. 6

    強火でさっとね！

  7. 7

    約2分経ったら、◯を投入！

  8. 8

    煮からめます！

  9. 9

    焦がさないように〜

  10. 10

    3分経過〜

  11. 11

    だいたいこんな感じね！

  12. 12

    お皿に盛り付けて〜

  13. 13

    完成です！

  14. 14

    このたれがたまらん！

コツ・ポイント

今回のラム肉は肩で、2mm程度のスライスです。
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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