牛肉のトマト煮込み
riruママ♡ @cook_40054514
パーティーや、イベントにもOKな煮込みです。
トマト味なのでさっぱり頂けます♪
パスタにかけても美味しいです！
お好みで生クリームをたらしてもオシャレです( *ˊᵕˋ)
唐辛子を入れたら大人向けの煮込みになり美味しいです。
牛肉のトマト煮込み
パーティーや、イベントにもOKな煮込みです。
トマト味なのでさっぱり頂けます♪
パスタにかけても美味しいです！
お好みで生クリームをたらしてもオシャレです( *ˊᵕˋ)
唐辛子を入れたら大人向けの煮込みになり美味しいです。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切って鍋に入れ、ひたひたに水を入れ、酒も入れて火にかける。沸騰してから10分煮込む。
- 2
①をザルにあげ軽く流水で洗いアクを取り、また鍋に戻す。玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 3
玉ねぎ、トマト缶、トマト缶と同量の水、ローリエ、コンソメを入れ煮込む
-
- 4
肉が柔らかくなるまで煮込んだら中濃ソースを入れ、味をみて足りないようなら塩胡椒で調整して出来上がり。
- 5
今回、トマト缶は紙パックタイプのこちらを利用しました。
-
コツ・ポイント
肉の大きさにもよりますが、しっかり煮込むと肉に味が染みて美味しいです。
次の日も味がなじんで美味しいです！
ビール、ワインにも合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24690142
