なすとピーマンの甜麺醤ケチャップ炒め
ちくのん @cook_40414214
美味しそうななすを甜麺醤炒めにしようか、たまにはケチャップで炒めてみようかと考えていたんですが、甜麺醤とケチャップを混ぜてみよ！と作ってみたら、コク深い中華風ケチャップ炒めができました。こってり甘い味が好きな方に(^_^;)
なすとピーマンの甜麺醤ケチャップ炒め
美味しそうななすを甜麺醤炒めにしようか、たまにはケチャップで炒めてみようかと考えていたんですが、甜麺醤とケチャップを混ぜてみよ！と作ってみたら、コク深い中華風ケチャップ炒めができました。こってり甘い味が好きな方に(^_^;)
作り方
- 1
なすは３センチほどの輪切りにした後、縦に６等分に切り分け、水にさらしてザルにとる。縦切りの方が歯応えが残り易いです。
-
- 2
ピーマンは一口大に切る。
- 3
できればボールに入れて、炒め油小さじ１〜２程度をまぶしておく。
- 4
フライパンに炒め油にごま油少々を加えて熱し、ニンニクの薄切りを炒め、続けて豚こま肉を炒める。
- 5
色が変わったらなすとピーマンを加えて炒める。
-
- 6
酒、ケチャップ、甜麺醤、お好みで一味唐辛子を加えてよく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素など入れなくてもケチャップと甜麺醤で旨味たっぷりの味わいになります。
似たレシピ
-
ごはんがススム!!!ナスのケチャップ炒め ごはんがススム!!!ナスのケチャップ炒め
いつものナスの炒め物にケチャップを入れてみると。あら、不思議。おいしいんです！これが！ケチャップがいい隠し味に！！！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24690557
