インドのセロリのクーラ！ Peynir @cook_87571996 「クーラ（Koora）」はアンドラ・プラデーシュの言葉で野菜のおかず全般って意味。だからセロリのクーラ（Celery Koora / సెలరీ కూర）は「セロリのカレー風炒め煮」って感じ。セロリにチャナダルやココナッツ加えて、水少なめで蒸し煮することが多い。スパイスは控えめで、ほんのり苦い大人味。アーンドラでは意外とよく登場する家庭のおかず。油少なめで仕上げれば、さっぱり系のお弁当にもぴったり。白ごはんに添えると◎。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「クーラ（Koora）」はアンドラ・プラデーシュの言葉で野菜のおかず全般って意味。だからセロリのクーラ（Celery Koora / సెలరీ కూర）は「セロリのカレー風炒め煮」って感じ。セロリにチャナダルやココナッツ加えて、水少なめで蒸し煮することが多い。スパイスは控えめで、ほんのり苦い大人味。アーンドラでは意外とよく登場する家庭のおかず。油少なめで仕上げれば、さっぱり系のお弁当にもぴったり。白ごはんに添えると◎。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む インドのセロリのクーラ！ Peynir @cook_87571996 「クーラ（Koora）」はアンドラ・プラデーシュの言葉で野菜のおかず全般って意味。だからセロリのクーラ（Celery Koora / సెలరీ కూర）は「セロリのカレー風炒め煮」って感じ。セロリにチャナダルやココナッツ加えて、水少なめで蒸し煮することが多い。スパイスは控えめで、ほんのり苦い大人味。アーンドラでは意外とよく登場する家庭のおかず。油少なめで仕上げれば、さっぱり系のお弁当にもぴったり。白ごはんに添えると◎。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「クーラ（Koora）」はアンドラ・プラデーシュの言葉で野菜のおかず全般って意味。だからセロリのクーラ（Celery Koora / సెలరీ కూర）は「セロリのカレー風炒め煮」って感じ。セロリにチャナダルやココナッツ加えて、水少なめで蒸し煮することが多い。スパイスは控えめで、ほんのり苦い大人味。アーンドラでは意外とよく登場する家庭のおかず。油少なめで仕上げれば、さっぱり系のお弁当にもぴったり。白ごはんに添えると◎。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1～2人分 セロリ 1～2本（薄切り） 玉ねぎ スライス少々 チャナダル（水に浸したもの） 大さじ1 ターメリック 少々 塩 適量 テンパリング 油 小さじ1 マスタードシード・クミンシード 各小さじ1/2 赤唐辛子 1本 カレーリーフ ５枚 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 テンパリング（スパイスを油で熱する）→セロリ・玉ねぎ・チャナダル・塩・ターメリック加える 2 少量の水で蒸し煮5分、汁気が飛んだら完成！ コツ・ポイント セロリは炒めすぎず、歯ごたえ残すとおいしいよ。チャナダルは浸水してから使うと時短＆胃に優しい！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24697980 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/02 03:34に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード セロリ マスタード クミン 玉ねぎ トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ 🔸ふわふわ豆腐ナゲット🔸 ごま油でコク旨☆インゲンの彩り胡麻 時短◎火を使わない！煮込まない中華スープ 筋子のおにぎり 少ない材料＆炊飯器だけ！ツナ炊き込みご飯 すぐでき✨ザ・ダイエット飯 SNSで大人気✨バリバリ♪ソーセージ 鯖の味噌煮 塩昆布とツナの無限レタスきゅうりサラダ🥗 なすとベーコンの和風黒胡椒炒め定食🍚 Gochujang shrimp 🦐✨ Asian Inspired Scallop Crudo 5 Ingredient Chinese Steamed Cake (rice cooker edition!) Homemade Beer 🍺 Bread!! CRISPY LIEMPO KARE-KARE インドのパリパッチプルス！ インドのアスパラガスのプリホラ！ ラム肉で✾Newレトロ系な「どて焼き」を インドのそら豆のヴェプドゥ！ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24697980
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