簡単クリーミー味噌焼きそば味青椒肉絲風
お弁当用のオムライスを作る時にまるや八丁味噌さんの味噌焼きそばの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に塩麹と肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単味噌焼きそば味オムライス弁当の味でマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（○はあればレモン汁、●はウスターソースでも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーと茄子の量で調整しています）
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りににしてばらしておきます（今回15切れずつで2皿は4切大根にしています）
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- 7
ブロッコリーは小房に分けズッキーニは乱切りか短冊切りにしておきます（今回2房ずつで１人分は少し人参分増やしています）
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- 8
ピーマンは短冊切りか乱切りにします（今回9かけです）
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
茄子は乱切りか短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿さ人参分増やしています）
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- 11
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは大きい物な半分くらいに切ります）
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- 12
11に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24728316をご覧下さい
- 20
フライパンで焼きそばにする場合はレシピIＤ19852415をご覧下さい
- 21
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ1751272をご覧下さい
- 22
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です
- 23
少ない肉と卵の代わりにコンソメきな粉とマヨネーズと豆乳で洋風に仕上げています。中華風に仕上げる場合作り方24をご覧下さい
- 24
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にしクリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水か出汁にして下さい半々でも
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
今回筍の代わりに野菜をなるべく根菜にし、短冊切りにする事で青椒肉絲風にしあげています。
- 27
乱切りにし、大根やズッキーニを白菜やキャベツのざく切りにすると回鍋肉よりの仕上がりになります。好みの切り方で
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜27もご覧下さい
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