作り方
- 1
青梗菜は縦半分、根の部分をカットします
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- 2
先に白い部分だけ食べやすい大きさに切りサラダ油で炒めます。
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- 3
ベーコンは一口大に切ります
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- 4
しばらくしたら青梗菜の白い部分とベーコンを炒めます。
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- 5
しめじは石づきをカットします
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- 6
先に炒めた青梗菜がしんなりし始めたらしめじも投入します。
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- 7
最後に青梗菜の葉の部分を入れ炒めます。
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- 8
全体に炒まったら、味の素と中華だしを少々入れます。ベーコンの塩味があるのでほんの少しで大丈夫です。
- 9
皿に盛り付け、最後にポン酢をふりかけます。隠し味程度なのであくまでも少量です。
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コツ・ポイント
ベーコンの塩味と旨味を生かし、あくまでも調味料は少量がポイント！
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★☆ミンミ☆★ -
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