我が家の自家製メンマ

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

・ご飯のお供に、お酒のおつまみに。
・お弁当にもおすすめ!

我が家の自家製メンマ

・ご飯のお供に、お酒のおつまみに。
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材料

  1. 茹でたけのこ 200g
  2. 合わせ調味料
  3. ⚪︎醤油 小2
  4. ⚪︎酒 小2
  5. ⚪︎砂糖 小2
  6. ⚪︎みりん 小2
  7. ⚪︎オイスターソース 小1
  8. ⚪︎鶏がらスープ 小1
  9. ⚪︎水 150ml
  10. 鷹の爪 お好みで
  11. ごま 小2

作り方

  1. 1

    茹でたけのこを2〜3ミリの薄切りにする

  2. 2

    ⚪︎合わせ調味料を作る

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、たけのこを中火でサッと炒める

  4. 4

    合わせ調味料を入れて汁がなくなるまで炒め煮にする(ピリ辛が好きな方はここで鷹の爪を入れてください)

コツ・ポイント

・炒め煮は時々満遍なく味が染みるように混ぜてください
・たけのこを厚めに切ると歯ごたえがあり、また違った美味しさになります。

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きなもも
きなもも @cook_84873306
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