春雨40gは、袋の表示通りに戻す。戻したら水気を切っておく。豚肉を細切りにして下味用の塩を振り置いておく。

アスパラは、袴を取って3㎝に切り細切りにする。しめじは、ほぐしておく。

生姜とネギはみじん切り　味噌以外の調味料を合わせておく。

フライパンをよく焼いて胡麻油を馴染ませて生姜みじん切り　長ネギみじん切りを炒める　香りが立ったら下味をつけた豚肉を入れる

豚肉の色が変わったら味噌を入れ混ぜて水を切った春雨を入れて炒める。調味料を回し入れて炒める

しめじ　アスパラを入れて1分半炒め火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる

再度火にかけて混ぜ直してトロミをつけて火を止める。