アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし、縦半分に切る。皮目に浅く斜めに切れ目を入れる。生姜は千切りにする。
- 2
なべに油を多めに熱し、中火でなすを皮目から焼く。
- 3
両面がしっかり焼けてしんなりしたらお水、出汁、しょうゆ、みりん、生姜を入れる。煮立ったら弱火にして10分煮て出来上がり！
コツ・ポイント
皮目に切れ目を入れると味が染み込みやすくなります！お好みでおろし生姜を添えると美味しいです！
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