旬の味！空豆とクリームチーズのディップ
空豆を潰してクリームチーズとホイップクリームを合わせたリッチな味わいです♪
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- 1
空豆は鞘から出してサッと洗う。クリームチーズは室温に戻す。生クリームは八分立てにホイップして冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
鍋に塩少々(分量外)を入れ湯を沸かす。空豆を入れ柔らかく茹でる→ザルに取り皮を剥く→冷ます
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- 3
②の空豆をフードプロセッサー又はハンドミキサーで撹拌する→ねり胡麻、レモン汁、オリーブオイルを入れ混ぜる
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- 4
ボールに③と手で千切ったチーズ、ホイップクリーム大匙2強、塩胡椒を入れ優しく混ぜる(ホイップクリームを潰さない)
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- 5
器に盛り付けてトーストしたバケットを添える
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- 6
ふわふわの食感でバケットに良く合います♡
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コツ・ポイント
お早めにお召し上がり下さい♪
※①の工程で生クリームには味は付けません。量が少ないので大きめのボールに氷水を張り小さなボールに生クリームを入れてホイップしました。
つくれぽ
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