作り方
- 1
玉ねぎをミキサーにかける。みじん切りでも可
- 2
ボールにひき肉を入れる。塩コショウし、玉ねぎをいれる。
- 3
玉ねぎの上にパン粉を入れる
- 4
小皿にウエイパー(味覇)とお湯を入れ、溶かす。
- 5
全ての調味料(醤油・ごま油・砂糖・味覇・鶏がらスープの素・オイスターソース・片栗粉)を入れ、よくこねる。
- 6
1時間ほど、冷蔵庫でねかす
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- 7
キャベツを太めの千切りにする。
- 8
フライパンにクッキングシートをしき、キャベツを敷いておく。2回に分けて作るか、フライパン2個で作るかにして下さい。
-
- 9
ひき肉を焼売の皮に包んでいく。バターベラがあれば便利です！
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- 10
包んだら、キャベツの上に感覚を開けて乗せていく
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- 11
クッキングシートの下に、水を入れます。フライパンに1cmくらいです。(分量外)
- 12
火にかけます。沸騰するまで中火。沸騰したら蓋をして弱火で8分。水が無くならないように時々様子を見て下さい。
- 13
クッキングシートごと、お皿に乗せても大丈夫です。
- 14
クッキングシートから下ろす場合は、フライ返しで ゆっくりずらしながらお皿に移して下さい
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コツ・ポイント
焼売の上にグリーンピースやコーン、エビ、カニカマなど、お好きな物を飾って下さいね。
焼売の皮で包む前に、少量をラップに取り、電子レンジで20秒温め タネを味見すると失敗しません❣️
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