作り方
- 1
耐熱ボウルにもやしを入れ酒と塩をふり、レンジで600w1分30秒加熱する
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- 2
きゅうりは千切りにして塩もみをしておく
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- 3
1のもやしの粗熱が取れたらもやし、きゅうりそれぞれ水を切り混ぜ合わせる
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- 4
3のボウルに紅生姜、ゴマだれ、ポン酢を加えよく混ぜ合わせ、皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
もやし・きゅうりをしっかり水切ることで時間が経っても水っぽくならないのでこれでもかって思うほど絞ってください
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