作り方
- 1
ニラは5センチ幅に切り、もやしは水洗いし根を除く。
- 2
豚バラ肉は3センチ幅に切り、ボウルに下味調味料Aを加えもみ込む。
- 3
フライパンに油を加え②を中火で炒め、調味料Bを加え火が通れば、一旦、お皿に移す。
- 4
フライパンを拭き、①を中火で炒める。しんなりしたら③を戻し、さっと炒め完成。
- 5
④をお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ニラ、もやしは火の通りがいいので、さっと炒める。水気を出さないのがポイントです。
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