塩麹で♪豚ひき肉と豆苗のカレースープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豆苗たっぷり♡
豚ひき肉と豆苗で作るカレースープです。
塩麹のまろやかなうま味が美味しく
カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
さっと炒めて煮るだけで簡単にできあがりますよ◎
塩麹で♪豚ひき肉と豆苗のカレースープ
豆苗たっぷり♡
豚ひき肉と豆苗で作るカレースープです。
塩麹のまろやかなうま味が美味しく
カレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪
さっと炒めて煮るだけで簡単にできあがりますよ◎
作り方
- 1
たまねぎは薄切りにする。
豆苗は3cmに切る。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒める。
-
- 3
たまねぎがしんなりしたら弱火にしてカレー粉を加え、なじませるように炒める。
-
- 4
中火にし、水、塩麹、ケチャップ、カレー粉、しょうが、黒こしょうを加えて加熱する。
-
- 5
煮立ったら豆苗を加え、ひと煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
・お使いの塩麹に合わせて味を調整してください。
・お好みでカレー粉の量を増やしてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24736081
