切り干し大根ときゅうりのたらこマヨサラダ

太陽の女神
太陽の女神 @cook_40117127

切り干し大根は煮物の他にもサラダでも美味しい。

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1/2本
  3. たらこ 30g
  4. ポッカレモン(あれば) 5滴
  5. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  6. 刻み海苔 一掴み

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で揉み洗いしてから10分くらい水に浸して戻す。きゅうりは10枚斜め薄切りした後、細切りにする。

  2. 2

    たらこは皮を取ってほぐし、ボウルに入れる。ポッカレモン、マヨネーズを入れ混ぜる。

  3. 3

    水気を絞った切り干し大根ときゅうりを入れて和える。最後に刻み海苔を加えて混ぜ合わせて器に盛る。

  4. 4

    たらこはコチラを使うとタラモサラダやたらこスパゲティ、おにぎり等いろいろ使えて便利ですよ。

コツ・ポイント

明太子でも美味しいです。

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レシピ作者

太陽の女神
太陽の女神 @cook_40117127
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美味しいものを作るのも食べるのも大好きまとめ買いする為と食材が無駄にならないように、一週間分のメニューと買い物リストをノートに書いています
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