塩麹だけ蒸しかぼちゃ🎃
ゆうこりん♾️ @cook_112398707
シンプルに塩味なので、そのまま食べても美味しいし、サラダにしたり、チーズをかけて焼くとグラタン風に。
変幻自在かぼちゃです
身体をサビさせない、蒸しかぼちゃは腸活にピッタリ！
アプリでひらく作り方
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材料はかぼちゃと塩麹だけ
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- 2
かぼちゃを皮ごとキレイに洗ってひと口大に切る。皮を少し削ってもいい
- 3
厚手の鍋にカットしたかぼちゃを並べ、塩麹を全体にまぶし、5分放置する
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- 4
5分放置すると塩麹とかぼちゃがなじんで少し水が出てくる。そこへ水50mlを回し入れる
- 5
フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分
- 6
10分後フタを開けずに火を消してまた10分、放置して蒸らす
- 7
時間がたったら、フタを開けて水分がまだあれば中火で飛ばし、焦げない様に気をつけながら、ホクホクにする
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- 8
完成
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コツ・ポイント
カンタンで、アレンジが効くので、かぼちゃを買ってきたらすぐ蒸しておくと便利です
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