豚バラ大根めし
お米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。
昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。
そこで、大根だし…とふと思い立ち、細かくした豚バラ肉も加え、すき焼き味にした「豚バラ大根」イメージの大根めしを作ってみました！
案の定…いや、想像以上にこれは美味です！
少し歯応えのある大根の食感に、豚肉の脂味と甘じょっぱいすき焼きの味が合わさり、なんとも美味しい炊き込みご飯に！
作るのも簡単ですし、今の時代、まさにおススメな炊き込みご飯ですよ☆
豚バラ大根めし
お米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。
昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。
そこで、大根だし…とふと思い立ち、細かくした豚バラ肉も加え、すき焼き味にした「豚バラ大根」イメージの大根めしを作ってみました！
案の定…いや、想像以上にこれは美味です！
少し歯応えのある大根の食感に、豚肉の脂味と甘じょっぱいすき焼きの味が合わさり、なんとも美味しい炊き込みご飯に！
作るのも簡単ですし、今の時代、まさにおススメな炊き込みご飯ですよ☆
作り方
- 1
豚肉はこま切りに、大根は桂剥きにして、5㎜角の賽の目切りにする。
- 2
お米を研ぎ、醤油、みりん、料理酒、砂糖に水を加え、適量な分量にして炊飯器に入れる。
- 3
炊飯器に豚肉、大根も加え、炊飯スイッチを入れ、炊き上がれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
分量は1合分で表記しております。具材はお米の分量に合わせて変えてください。
豚バラ肉は豚こま肉を使ってもOK!
料理酒普通の日本酒でも可。
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