チンゲン菜と鶏肉の和え物

Name: チンゲン菜と鶏肉の和え物
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 80ｇ; 酒 大さじ1(15g); チンゲン菜 150ｇ; いりごま 小さじ2/3(2g); A レモン汁 小さじ1(5g); A しょうゆ 小さじ1(6g); A 砂糖 大さじ1/2(4.5g); A ごま油 小さじ1(4g)

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

生活習慣病予防メニューの副菜として、食生活改善推進団体えびな会が紹介しているレシピです。
鶏むね肉が入るので、たんぱく質もとれる副菜です。（海老名市）
【1食あたりの栄養価（8訂）】
エネルギー：104kcal
たんぱく質：9.4ｇ
脂質：5.0ｇ
炭水化物：4.6ｇ
カルシウム：90mg
塩分：0.5ｇ

チンゲン菜と鶏肉の和え物

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人

鶏むね肉 80ｇ
酒大さじ1(15g)
チンゲン菜 150ｇ
いりごま小さじ2/3(2g)
A　レモン汁小さじ1(5g)
A　しょうゆ小さじ1(6g)
A　砂糖大さじ1/2(4.5g)
A　ごま油小さじ1(4g)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

耐熱皿に鶏むね肉と酒を入れ、ふんわりラップする。500Wのレンジで2分加熱し、返して2分加熱する。
2

粗熱がとれるまでそのままにし、冷めたら細かく裂いておく。
3

チンゲン菜は葉と軸に分ける。葉は食べやすい大きさに切り、軸は縦２～３等分に切る。
4

沸騰した鍋に軸を入れ、葉も加えサッとゆでて冷水にとり、水気を絞る。
5

ボウルにAを合わせて、①と②を加え、器に盛り、ごまは、ひねりごまにしてふりかける。

コツ・ポイント

チンゲン菜は軸と葉を分けて、葉はサッとゆでるくらいがちょうど良い食感になります。
最後にごまをひねることで風味がよく、また、レモン汁が入るのでさっぱり食べられます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？神奈川県海老名市さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2025/05/23 08:46に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

あえものチンゲンサイ酒鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ