簡単副菜◎わかめときゅうりの酢の物

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ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259

さっぱり美味しい、わかめときゅうりの酢の物に鰹節を加えて旨みをプラスしました。
火を使わずにパパッと作れて、あと一品欲しいときにぴったりの副菜です。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 乾燥わかめ 大さじ1
  3. 塩（きゅうりの塩もみ用） 少々
  4. 鰹節 1パック(2〜3g)
  5. 白ごま（お好みで） 適量
  6. 調味液（合わせ酢）
  7. 酢 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    わかめを戻す
    （乾燥わかめは水で戻してしっかり水気を切る。）

  2. 2

    きゅうりを切る
    （薄切りにして塩もみし、5分ほど置いたら水気をしっかり絞る。）

  3. 3

    合わせ酢を作る
    （酢・砂糖・しょうゆ・塩を混ぜる。）

  4. 4

    和える
    （きゅうり・わかめ・調味液を和え、最後に鰹節を加えてふんわり混ぜる。）

  5. 5

    仕上げ
    （器に盛って白ごまをふれば完成！）

コツ・ポイント

鰹節をしっかり混ぜ込むと旨みが全体に広がりますし、上にふわっと乗せれば香りが引き立ちます。どちらでもお好みでどうぞ！

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