おいしい！とまらない！きんぴらごぼう
mayuko_food_life @cook_111256881
ごぼうの香りと甘辛い味つけがクセになる定番おかずのひとつ！作り置きにも！お弁当にもぴったり！
アプリでひらく作り方
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ごぼうはアルミホイルで皮をこそげて、細切りにする。よく水につけてアク抜きしますが私はしません（笑）
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にんじんも同じくらいの太さに細切りにする
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フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんを入れ、中火で炒める
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しんなりしたら弱火にして、酒・みりん・醤油を加えフタをして5分煮る
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水分が少なくなってきたらフタを取り、水分を飛ばしながら炒める。少しツヤが出てきたらOK！
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最後に火を止めて、ごま油と白ごまを加えてさっと混ぜて完成！
コツ・ポイント
ごぼうは細めに切ると味がよく染みて食べやすいです！鷹の爪を入れるとピリッと辛く、大人の味になります！
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