作り方
- 1
ブロッコリーは、小房に、切り分け 大きいのは半分にさく。
- 2
白菜は芯は切り落とし、ザクザク切る
- 3
フライパンに、水とブロッコリーを加え火にかけ弱火で蓋して火をとおし、白菜を入れる
- 4
海老を、加えたら酒と塩こしょうを入れ蓋して蒸し、海老に火が通ったら完成
コツ・ポイント
酒と塩こしょうのみの味つけ、シンプル。味つけはうす味だから調整してね。
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ブロッコリーとかぼちゃの酒蒸し ブロッコリーとかぼちゃの酒蒸し
これで緑黄色野菜４００ｇ分♪ブロッコリーって下茹でするのはちょっと面倒なので、そういう場合は酒蒸しやワイン蒸しにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24765772
