煮豚
おつまみやおかずの一品として、甘めのタレがクセになります！多めに作ってチャーハンやネギチャーシューなどにもアレンジして楽しめます。
作り方
- 1
⭐︎を圧力鍋に入れ火をかける
-
- 2
フライパンで豚もも肉を焼き、焼き目をつける。（脂身から焼いていく）
-
- 3
圧力鍋に豚もも肉を入れ、圧力をかけていく。
-
- 4
圧力がかかったら、一旦火を止めて圧力を下げてから蓋を開ける
- 5
アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で20分ほど更に煮込む。肉は返しておく。この時に茹で卵を追加する。
- 6
半日置き、また再び20分ほど火をかけてタレを煮詰めていく。（弱火）
- 7
食べやすいサイズにカットして完成！
コツ・ポイント
冷ましてから再度火を入れることで、より深い味わいになります。
似たレシピ
-
-
圧力鍋で豚バラチャーシュー（煮豚） 圧力鍋で豚バラチャーシュー（煮豚）
作り置きして、温めてそのまま食べたり、ラーメンやチャーハンの具材にします。たれも冷凍保存して使いまわしできます。
-
ダッチオーブンで簡単チャーシュー(煮豚) ダッチオーブンで簡単チャーシュー(煮豚)
ダッチオーブンで煮豚＝チャーシューを作らない手はないです！ふっくら柔らかく味の染みたチャーシューはツマミにもおかずにも。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24767736
