【海鮮ときのこ達のアヒージョHP88】

ポコ子クック☆29
ポコ子クック☆29 @cook_41121547

兎に角賑やか過ぎます🎶
何だかんだと限界突破近く迄行けるか?!
オリーブオイルとにんにくと赤唐辛子っと少しの下準備で、
具材の皆んなのハーモニー♫
とっても美味しいですよぉ〜
(((o(*゚▽゚*)o)))♡

最初は、シンプルにブラウンマッシュルームと〇〇の〜にしようかしらん?
と思って居ていざスーパーへ買い出しに行った結果?!

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材料

3人分程
  1. タコ刺身用、茹で)ぶつ切り 230〜300g位
  2. 冷凍シーフードミックス 30g位
  3. あさり等のニ枚貝※シジミ以外 7個位
  4. 冷凍ミックスブロッコリー 軽く一掴み
  5. ブラウンマッシュルーム等のきのこ 目分量
  6. 白ワイン(安いの) 惜しみなく
  7. かしらのシーズニングスパイ 味をみながら適量
  8. バケット(鉄板) お好きなだけ
  9. *スキレットに入れる前の準備*
  10. にんにく(大きさにります 2〜3片
  11. 輪切り唐辛子 適量
  12. オリーブオイル 大4位
  13. お水 50ml位
  14. ☆仕上げ☆
  15. 乾燥パセリ 適量
  16. 乾燥バジル 適量
  17. ブラックペッパー 適量
  18. パプリカパウダー(有れば 適量

作り方

  1. 1

    冷凍シーフードミックスをザルで解凍しつつ、その後洗うと思いきや〜その汁ごと小皿に入れて白ワインをかけておきます。

  2. 2

    スーパーでたまたま蛤の中サイズを見つけたので購入して砂抜き中(静かにそっと)でしたのでごめんなさい画像が無いのです。。。

  3. 3

    にんにくをスライス(今回はスペイン産産)明日が気にならなければ(笑)芽の部分は取り除かなくても良いと思います。

  4. 4

    を、スキレットに入れるよー♫ オリーブオイルを入れて弱火で香りをオイルに移しまーす。

  5. 5

    でも…鉄鍋は予熱で焦げちゃうから弱火でもご注意下さいませ。うん実はわたしもちょい焦がしました…

  6. 6

    次の材料を用意しまーす♪冷凍ブロッコリーミックス、定番の冷凍きのこ(今回はエリンギの軸、エリンギの上、ブラウンマッシュ)

  7. 7

    ぶつ切りのたこ🐙は洗っておきました。

  8. 8

    はい!では❹のスキレットにどんどん入れて行くです♫

  9. 9

    ( *`ω´)💨

  10. 10

    冷凍ブロッコリー!きのこ!シーフードミックスの器ごと!蛤!追いオリーブオイル(分量外)お水ぅ!+半額のマジカルスパイス…

  11. 11

    ここまで入れたら後はテーブルにセッティングして有るカセットコンロに移動ぉ〜♫スキレットは熱くないけれどこぼれない用にネ

  12. 12

    レッツ着火🔥❼のタコ🐙は縮んじゃうから蛤が開いた頃に入れますよっと♫

  13. 13

    スキレットにはアルミホイルで蓋をしておきました何故なら!蛤を酒蒸し状態にしたいからでーす。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

  14. 14

    っと待ってる間にバゲット焼いといて下さいねー♫ 切ったバゲットに軽くお水をスプレーして、良い感じの焦げ目の素焼きよ🎶

  15. 15

    蛤の口が開くかなぁ?の辺りで🐙を入れて1分程→パセリ、バジル、ブラぺ等をかけて完了ぉお❣️

コツ・ポイント

えっと先ず!スキレットは鉄鍋ですので、
とても熱くなりますから鍋つかみ等で火傷には⚠️
やっちゃったら一気にテンション下がるし、
痛いものね。。。
( ; ; )
使っているスキレットは縦19cm、横21cm弱です。
※貝の砂抜きは次回!

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レシピ作者

ポコ子クック☆29
ポコ子クック☆29 @cook_41121547
に公開
色々と創作料理やアイデア料理を作っているのですが、とにかく時間勝負で。(^◇^;) 材料から工程などの画像を用意する事が叶わず、出来上がったお料理画像も撮る時間がやっと。息子や夫が食い尽くしていきます(汗)ゆっくりと写真撮って〜って、皆様どうしてるのでしょう?!うーん…(~_~;) しかしながら(自慢では全く有りません 涙)元小料理屋の厨房におりました己。簡単なのから載せて行きたいと、そのような所存で御座います。現在は、青梅市在住です!
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