【海鮮ときのこ達のアヒージョHP88】

兎に角賑やか過ぎます🎶
何だかんだと限界突破近く迄行けるか?!
オリーブオイルとにんにくと赤唐辛子っと少しの下準備で、
具材の皆んなのハーモニー♫
とっても美味しいですよぉ〜
(((o(*゚▽゚*)o)))♡
最初は、シンプルにブラウンマッシュルームと〇〇の〜にしようかしらん?
と思って居ていざスーパーへ買い出しに行った結果?!
作り方
- 1
冷凍シーフードミックスをザルで解凍しつつ、その後洗うと思いきや〜その汁ごと小皿に入れて白ワインをかけておきます。
- 2
スーパーでたまたま蛤の中サイズを見つけたので購入して砂抜き中(静かにそっと)でしたのでごめんなさい画像が無いのです。。。
- 3
にんにくをスライス(今回はスペイン産産)明日が気にならなければ(笑)芽の部分は取り除かなくても良いと思います。
- 4
を、スキレットに入れるよー♫ オリーブオイルを入れて弱火で香りをオイルに移しまーす。
- 5
でも…鉄鍋は予熱で焦げちゃうから弱火でもご注意下さいませ。うん実はわたしもちょい焦がしました…
- 6
次の材料を用意しまーす♪冷凍ブロッコリーミックス、定番の冷凍きのこ(今回はエリンギの軸、エリンギの上、ブラウンマッシュ)
- 7
ぶつ切りのたこ🐙は洗っておきました。
- 8
はい!では❹のスキレットにどんどん入れて行くです♫
- 9
( *`ω´)💨
- 10
冷凍ブロッコリー!きのこ!シーフードミックスの器ごと!蛤!追いオリーブオイル(分量外)お水ぅ!+半額のマジカルスパイス…
- 11
ここまで入れたら後はテーブルにセッティングして有るカセットコンロに移動ぉ〜♫スキレットは熱くないけれどこぼれない用にネ
- 12
レッツ着火🔥❼のタコ🐙は縮んじゃうから蛤が開いた頃に入れますよっと♫
- 13
スキレットにはアルミホイルで蓋をしておきました何故なら!蛤を酒蒸し状態にしたいからでーす。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
- 14
っと待ってる間にバゲット焼いといて下さいねー♫ 切ったバゲットに軽くお水をスプレーして、良い感じの焦げ目の素焼きよ🎶
- 15
蛤の口が開くかなぁ?の辺りで🐙を入れて1分程→パセリ、バジル、ブラぺ等をかけて完了ぉお❣️
コツ・ポイント
えっと先ず!スキレットは鉄鍋ですので、
とても熱くなりますから鍋つかみ等で火傷には⚠️
やっちゃったら一気にテンション下がるし、
痛いものね。。。
( ; ; )
使っているスキレットは縦19cm、横21cm弱です。
※貝の砂抜きは次回!
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